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老牌调味品龙头安记食品业绩预增靠投资，三大IPO募投项目九年后竟然终止！

昨日，安记食品发布了2025年半年度业绩预告，预计归母净利润同比增加超过50%，而扣非净利润却减少超过10%。2015年上市至今，安记食品的归母净利润就一直没有超过其上市前的水平。2019年之后，安记食品其他业务的高速增长，食品制造业务占营收比重不断下降。奇怪的是，公司IPO募投项目却一直处于“难产状态”。安记食品的归母净利润和扣非净利润表现为何不一致？IPO募投项目为何一直处于“难产状态”？接下来每经资本眼专栏记者就来详细梳理一番。金融资产投资收益表现不稳定 食品制造业务占比持续下降7月14日盘后，安记食品发布了2025年半年度业绩预告。该公告显示，公司预计2025年半年度实现归母净利润为1330.53万元到1430.53万元，同比增加53.02%到64.52%；实现扣非净利润为995.08万元到1095.08万元，同比减少14.89%到22.66%。2025年上半年安记食品的营业收入和扣非净利润都出现下降，但归母净利润却预计同比增长超过50%！为什么会这样呢？主要原因如下：受证券市场整体回暖影响，安记食品所持有的金融资产投资收益及公允价值变动

复合调味兴起，中国调味品的机会在哪里？（上篇）

在过去几十年间，基础调味品的崛起主要来自于人口红利下的渗透率提升。但随着中国社会的恩格尔系数（食品支出在总支出的占比）降低到30.2%，逐渐跻身至发达国家水平，中国的基础调味品市场，也随之触达了消费量的天花板。调味品市场从增量市场向存量市场的转型下，品牌之间将进入更加激烈的竞争，行业内部的马太效应加强，头部品牌越滚越大。今年10月，海天味业宣布对酱油、蚝油 、酱料等部分产品的出厂价格进行调整，主要产品调整幅度为3%~7%不等。其他品牌纷纷跟随，更是显示了海天对行业的巨大影响力。在2020年海天味业的年报显示，企业的增长维持在15.13%、净利润高达28%。但这是否是一个可持续的繁荣的景象呢？在海天酱油的财报中我们发现，酱油仍占到接近60%的份额。复合调味品被归属于“其他“类目中的一部分，年增长约13%，但规模远不如酱油、蚝油这两个基础调味品。像海天这样的玩家站在酱油这个高利润的金矿上，还没有足够重视复合调味品。在基础消费品触达天花板的环境下，调味品市场需要向复合调味品迁移升级，获得新的增长点。这一升级的过程将会给其他玩家带来宝贵的时间和机会窗口。

什么调料最易致癌？医生：这几种调料做饭时尽量少放

“妈，这蚝油用完放回冰箱，不能直接放室内，会变质的。”“这不都是调料品，还要额外储存？我以前都这样做不也没出啥问题吗？”然而就是这么一个小小的健康问题，让她的生活发生了巨大的变化。最近刘大姨感觉精神头越来越不好，干啥都特别费劲，食欲也明显下降。为此她专门去了趟医院检查，然而医生没有向往常一样直接开药，而是告诉了一个她无比震惊的答案：胃癌。医生了解完她的日常生活习惯后，才语重心长的表示，可能是蚝油的摆放潜移默化诱发了癌变。她不解，为什么蚝油会和癌症扯上关系？01为何很多人不敢吃蚝油了，是真会致癌吗？网上一直有传闻说蚝油致癌，一度搞的人心惶惶，那么这个说法到底有没有科学依据呢？其实蚝油本身不含致癌物，但却含有一定量的谷氨酸钠，这种物质在加热时会生成焦谷氨酸钠的致癌物，所以，也就有了蚝油致癌的说法。但实际上，蚝油中的谷氨酸钠是一种提鲜物质，虽然高温下确实会生成焦谷氨酸钠，但这种物质没有致癌性，只是会让菜肴风味减损而已。其实蚝油真正的健康威胁和储存方式有关，长时间存放在常温状态下，蚝油很容易发生氧化分解，导致有害微生物繁殖，比如对人体致癌威胁最大的黄曲霉