天眼查最新数据显示，我国现存调味品相关企业约40万家，较五年前减少85%，行业已全面进入存量竞争阶段。在激烈的市场竞争中，产品创新和精细化运营能力成为企业突围的关键。作为调味品行业龙头企业之一，中炬高新技术实业（集团）股份有限（以下简称：中炬高新）在最新年报中分析指出，当前调味品行业正呈现三大发展趋势：一是健康化需求推动有机、减盐产品占比提升；二是高端化趋势明显，传统酿造技艺与现代生物技术深度融合；三是国际化步伐加快，海外市场拓展成效显著。值得注意的是，消费场景的细分正推动行业从基础调味向风味定制转型。图：阳西晒场据了解，中炬高新于1993年在广东省中山市注册成立，1995年在上海证券交易所上市（股票代码：600872），是中山市首家上市公司，也是国家级高新区中首家上市公司，公司业务范围涉及调味品生产销售等领域。2024年，中炬高新实现营业收入55.19亿元，同比增长7.39%。其中，调味品业务贡献超九成收入，电商渠道增速超过30%，海外市场拓展至东南亚、中亚、美洲及大洋洲等地区。在产品创新方面，公司一年内推出29款新品，在减盐技术、高温瞬时灭菌
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